其實很久以前就知道這家店的存在,只是自從吃過北菓樓的泡芙後,自此便對其他的泡芙興趣缺缺.加上去年這家請的工讀生比較年輕,每次經過都聽到那群工讀生在嘻笑的聲音,活潑很好,但是總覺得泡芙這種需要店員再處理的食品,我會希望店員能夠嚴謹一點,而不希望看到她們邊弄邊打打罵罵的,最好處理泡芙的人能夠戴上口罩是最好的了.所以一直以來,總是對這家店沒興趣,有一次跟ALAN經過,ALAN 發現這家店有賣每日限量100份的烤布丁,便問店員還有沒有,結果工讀生冷冷的回答沒有後便又聊天去了.....
今年再一次經過,發現這家店的櫃位變了,店員也換了,是笑容可親的小姐,跟小姐買了一個烤布丁,一個泡芙,烤布丁是現場灑上白糖再用噴槍烤的,當場吸引了一堆小朋友圍在我的布丁旁.付了錢後,可愛的ALAN一直催促我趁熱快吃,免得上面的焦糖涼了,我只好跟ALAN解釋,根據我愛吃頭腦的計算,這個布丁本來就是冰的,白糖融化後遇冰當然是馬上就變硬了,不會還熱呼呼地等著我去吃它.
布藍里的烤布丁其實就外觀上來講是很精緻的,因為它是由一個細緻的小磁杯裝著的,上面還有她們家的mark,不論是自己吃或送人都很美觀.買時會附一個小湯匙,要吃時便用這個湯匙把上面的那片焦糖"扣!扣!扣!"地給敲開,這層焦糖我覺得不同的店員來加熱香味不同,至於裡面的烤布丁口感則類似奶酪,味道則是濃濃的蛋香,最下面還有一層液體狀的焦糖液以及沉澱在底下的香草籽.
放假的日子,小黃兒都會跟著我一整天,今天買了一整盒,小黃兒的口味跟我很像,通常我愛吃的她也喜歡,所以她也跟著吃了一些(雖然一開始被上面的硬焦糖片給嚇得往後跳了一大步).
烤布丁一個55元,一盒四個198元.至於她們家的泡芙我就不喜歡了,雖然裡面的餡超多,不過偏白奶油口感,實在是太可怕了!我比較喜歡卡士達餡.
題外話,今天小姐在幫我的布丁加熱時,來了另一個員工,結果本來安靜加熱的小姐就跟他聊了起來,害我心裡一陣介意,我還是覺得不論是在加熱或擠泡芙餡時,處理的員工都應該把嘴閉緊一點,或是把口罩帶上.另外,布丁要在2.3個小時內趕快吃,不然上面的焦糖片會慢慢化成液狀.
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